En Kuralları Of iso 22000 belgesi veren kuruluşlar
Kızartılmış olan ürünler bir arada veya yığın şeklinde değil de ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır.Soğutulmaya bırakılan yemeklerin veya gıdaların ya da dargın depolama ihtiyacı olan eksiksiz malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmasını temi